Megaczekoladowe muffiny

Czyli muffiny z dużą (czyt. optymalną) ilością rozpływającej się w ustach czekolady:)

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 2/3 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju
• łyżka masła
• 2 jajka
• tabliczka gorzkiej czekolady
• czekolada w pastylkach 100g (ja użyłam polewy Helio)

Z podanej ilości składników powinno wyjść około 12 muffinów.

Sposób przyrządzenia: 

W jednej misce wymieszać mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, i sodę. Dosypać czekoladowe pastylki.

W małym garnuszku rozpuścić masło z dwiema łyżkami mleka, powoli dodawać kawałki czekolady, aż wszystko się rozpuści. Uważaj, żeby nie przypalić czekolady.

Resztę mleka należy wlać do drugiej miski, wbić do niego jajka, dodać olej i wymieszać. Przestudzone masło z czekoladą wlać do jajek z mlekiem. Wymieszać.

Następnie wymieszać składniki suche z mokrymi i od razu nakładać do foremek.

Piec przez 20 minut w 180 st.C. i gotowe.

Smacznego!

P.S. Chyba mogę już powiedzieć, że naumiałam się robić muffiny;P