Dip łososiowo-koperkowy

Dip to kolejny imprezowy niezbędnik. Najlepiej smakuje z krakersami lub pokrojonymi w słupki warzywami. Pasuje do drożdżowych paluchów, bagietki lub focaccia. Sprawdzi się też jako krem do kanapek.

Zdjęcie nie przedstawia prawidłowych proporcji!

Najczęściej przyrządzam proste dipy typu jogurt grecki, czosnek i koperek lub koncentrat pomidorowy, oregano i ostra papryczka. Tym razem wybrałam coś "innego", ale równie smacznego.

Składniki:

• 150 g wędzonego łososia (lub wędzonego pstrąga)
• 250 g chudego twarogu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka solonych kaparów (wypłukanych!)*
• 2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Miksujemy całość na gładką masę*. Doprawiamy solą i pieprzem. Następnie umieszczamy na dwie godziny w lodówce. Wykładamy do miseczki i ozdabiamy koperkiem :)

Słone przekąski idealne do dipów, które możecie znaleźć na naszym blogu:

• Chruścik z czarną tapenadą
• Focaccia z rozmarynem
• Krakersy serowe
• Paluszki z ciasta francuskiego z masą szpinakowo-serową 

*Jeśli ktoś nie lubi kaparów, radzę je sobie odpuścić. Dip ma mocny aromat kaparów i co tu kryć będzie równie dobry, o ile nie lepszy, bez nich :)

Ten przygotowałam na parapetówkę koleżanki. Dlatego jest zasłoiczkowany ;)

Przepis pochodzi z książki Micheli Neri "Przekąski":