Pełnoziarniste spaghetti z sosem szpinakowym, czarnymi oliwkami, suszonymi pomidorami i śliwką

Prosty, szybki obiad. Idealnie zaspokaja głód i nie wymaga kilkugodzinnego siedzenia w kuchni. Poza tym jest przepyszny.


Składniki na jedną porcję:

• pełnoziarniste spaghetti
• garść wydrylowanych czarnych oliwek
• 1-2 suszone pomidory z zalewy
• 4 suszone śliwki
• 2 łyżki pasty szpinakowej
• ser do posypania (parmezan, pecorino lub podobne)

Sposób przyrządzenia:

Makaron ugotować al dente w posolonej wodzie. Po odcedzeniu wymieszać z pastą szpinakową - najłatwiej zrobić to w garnku. Oliwki, pomidory i śliwki drobno pokroić. Dorzucić do makaronu, doprawić wedle uznania, posypać serem i gotowe.

Dla zagubionych jeszcze raz podaję przepis na pastę szpinakowo-serową.

Składniki:

• rozdrobniony szpinak
• ząbek czosnku
• garść startego żółtego sera
• sól i pieprz do smaku
• kilka listków bazylii

Sposób przyrządzenia:

Szpinak udusić na patelni, dodać rozdrobniony czosnek, na koniec dodać odrobinę soli i pieprzu. Uduszony szpinak przełożyć do miseczki i zmiksować. Dodawać ser cały czas miksując, aż uzyskamy gładką masę. Jeśli szpinak będzie jeszcze ciepły, ser bardzo ładnie się rozpuści.

Smacznego!