Błyskawiczne tiramisu

Cały świat podziwia bogactwo włoskiej kuchni. Nie będę ukrywać, że wiele lat temu we Włoszech, zachwyciła również i mnie.

Dziś na deser klasyk wśród włoskich deserów, tiramisu. Przedstawiona przeze mnie wersja jest wersją ekspresową, podawaną w pucharkach. Jednak obiecuję, że w zanadrzu mam jeszcze jeden przepis na tiramisu, którym na pewno wkrótce się podzielę.

Składniki:

500g serka mascarpone

2 jajka (rozdzielone na białko i żółtko)

3 łyżki jogurtu naturalnego

3 łyżki cukru

2 łyżki amaretto

2 łyżki mocnej kawy

8 biszkoptów

2 łyżki wiórków czekoladowych

Mascarpone ubijamy w dużej misce z żółtkiem i jogurtem. 

Białko ubijamy na sztywno, łączymy z cukrem, a następnie dodajemy do masy serowej. Ostrożnie mieszamy.

Połową mieszanki napełniamy pucharki.

Amaretto i kawę mieszamy w naczyniu. Dodajemy biszkopty, które następnie rozdrabniamy i wkładamy do pucharków. 

Pozostałą kawę z amaretto dodajemy do pozostałej połowy masy serowej i wykładamy ją na biszkopty.

Ozdabiamy wiórkami czekoladowymi.

Podajemy natychmiast po przygotowaniu lub po uprzednim schłodzeniu w lodówce.

Smacznego!