Brownie, sernik, tiramisu... czyli wszystkiego po trochu.

Nigdy specjalnie nie byłam przekonana do sernikobrownies. Każde z osobna uwielbiam i z przyjemnością piekę... ale albo sernik, albo brownie. "Co za dużo to nie zdrowo." I tak w kółko. Ale gdy natknęłam się na Moich Wypiekach na połączenie sernika, brownie i tiramisu... stwierdziłam, że muszę spróbować. Ciasto okazało się strzałem w dziesiątkę i znalazło sporą rzeszę fanów wśród znajomych... ;) Do tego wszystkiego jest bajecznie proste, więc jak najbardziej polecam!

SERNIKOBROWNIE "TIRAMISU"

oryginalny przepis tutaj *klik*

Brownie

• 200g masła
• 220g cukru
• 3 duże jajka
• 200g czekolady gorzkiej
• 130g mąki pszennej
• 4 łyżeczki kawy rozpuszczonej w odrobinie wody
• 2 łyżeczki likieru Amaretto
• 150g migdałów blanszowanych

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i pozostawiamy do przestudzenia.
Masło ucieramy z cukrem, dodajemy po jednym jajku cały czas miksując a następnie przestudzoną czekoladę. Na koniec (cały czas miksując) dodajemy mąkę, kawę i likier.
Gdy uzyskamy jednolitą masę wsypujemy migdały, mieszamy łyżką.

Sernik

• 500g mascarpone
• 150g cukru
• 2 jajka
• 3 łyżki likieru Amaretto
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczone w odrobinie wody

Wszystkie składniki mieszamy razem (uwaga: nie miksujemy za długo, żeby nam się mascarpone nie zmaślił!).

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy po kilka łyżek obu części ciasta na zmianę (nie mieszamy warstw, jedynie je "przekładamy"). Pieczemy 45 min w 175*C.



Smacznego! :)